Diseñamos un catering adaptado a tu evento. Con especialidad en productos típicos te ofrecemos distintas variedades de cocina tradicional de Galicia.

A modo orientación os ofrecemos las siguientes combinaciones:

MENÚ I


APERITIVOS

Croquetas jamón ibérico y choco
Empanadas bonito y carne
Pimientos de Padrón Quesos variados

CARNE

Croca plancha o Parrillada mixta de carnes

PESCADO

Pulpo á feira

POSTRE

Versos de A Ruda Cañas fritas de O Carballiño

CAFÉ Y LICORES VARIOS

MENÚ II


APERITIVOS

Croquetas de jamón ibérico y choco
Empanadas de bonito y zorza
Quesos variados
Brocheta capresse
Cuchara mejillón vinagreta

MARISCO

Langostinos plancha
Zamburiñas plancha

CARNE

Entrecot con atadillo de trigueros
Tarta nupcial
Cañas fritas de O Carballiño

CAFÉ Y LICORES VARIOS

¡Estos son menús orientativos! Nos adaptamos a todas las necesidades y gustos en cada caso

MENÚ III


APERITIVOS

Pulpo á feira
Empanadas de Pollo y Bacalao
Brocheta de ternera y tomate cherry Croquetas de jamón ibérico y Bacalao
Cuchara mejillón vinagreta
Tosta de salmón ahumado y queso crema al eneldo
Quesos variados
Brocheta capresse

MARISCO

Langostinos plancha
Navajas plancha

PESCADO

Lubina plancha sobre rissotto mar e monti

SORBETE

Sorbete de mandarina

CARNE

Entrecot de ternera con salsa de champiñones

POSTRE

Versos de A Ruda
Cañas fritas de O Carballiño

CAFÉ Y LICORES VARIOS

Precio a consultar

MENÚ IV


APERITIVOS

Ceviche de langostinos
Pulpo á feira
Empanadas de bonito y carne
Brocheta de pollo y bacon
Tosta salmón ahumado, queso crema y huevas Brocheta capresse
Jamón al corte

MARISCO

Cigala cocida

PESCADO

Bacalao confitado con cebolla caramelizada

SORBETE

Sorbete de mojito

CARNE

Solomillo de ternera en salsa de Oporto

POSTRE

Tarta nupcial

Cañas fritas de O Carballiño

CAFÉ Y LICORES VARIOS

Precio a consultar

BODEGA INCLUIDA


Te ofrecemos varias referencias en cada una de las denominaciones, consulta nuestra carta de vinos:
Señorío do Sobral Albariño
Crego y Monaguillo Mencía
Cava Brut Nature

Y cómo no: Cerveza, Zumos, Refrescos y Agua Mineral
Disponemos de menús infabntiles y otros especiales para vegetarianos, celíacos, etc.

OTRAS PROPUESTAS GASTRONÓMICAS

APERITIVOS FRÍOS

A continuación os detallamos otras opciones de aperitivos y platos con las que personalizar vuestro menú:

TOSTAS
-Queso Arzúa y culís de frutos rojos
-Salmón ahumado y queso crema
-Ventresca atún y piquillo
-Queso Arzúa y cebolla caramelizada
-Queso Arzúa y anchoa

EMPANADAS
-Carne
-Bonito
-Palitos cangrejo
-Bacalao y Bacalao c/ pasas
-Zamburiñas
-Pollo
-Vieiras
– Zorza
– Pulpo

BROCHETAS
-Aceituna, piparra y anchoa
-Ensalada Capresse (cherry, albahaca, mozzarela fresca)

APERITIVOS VARIOS
– Volovan de paté marinero
– Tabla de Ibéricos
– Quesos variados(4 o 5 quesos distintos)
– Mesa de quesos(16-18 quesos distintos)
– Cuchara mejillón vinagreta
– Ceviche pulpo
– Ceviche langostinos
– Jamón al corte
– Lacón cocido
– Tortilla de patata

APERITIVOS CALIENTES

TOSTAS
-Jamón ibérico crujiente y huevo de codorniz
-Pulpo y queso San Simón

BROCHETAS
-Pechuga de pollo y bacon
-Vieira y langostinos
-Pulpo y langostinos
-Lomo de cerdo, pimiento verde y cebolla -Ternera, pimiento rojo y tomate cherry -Rape y langostinos
-Cigala y pechuga de pollo

APERITIVOS VARIOS
-Pulpo a la plancha
-Chipirones Andaluza
-Langostinos en tempura
-Verduritas en tempura
-Calamares Romana
-Oreja cerdo cocida
-Pimientos Padrón
-Berberechos al albariño
-Croquetas caseras
-Zamburiñas

MARISCOS
– Bogavante plancha o cocido
– Langostinos Plancha o Cocidos
– Cigala cocida o plancha
– Centolla
– Buey de mar
– Nécoras
– Navajas Plancha
– Almejas marinera

PESCADOS:
(Consultar acompañamientos)
-Bacalao
-Rape c/ almejas
-Merluza a la Gallega -Merluza Plancha
-Salmón Plancha
-Lubina o Dorada
-Lenguado

CARNES:
(consultar acompañamientos)
-Solomillo de Ternera
-Entrecot de Ternera
-Chuletón de Ternera
-Chuletón de Vacuno Mayor
-Croca
-Carne Richada
-Carrillera de ternera al horno
-Chuletillas de Cordero
-Churrasco ternera
-Churrasco cerdo
-Carne ó caldeiro
-Cordero asado c/guarnición
-Jamón asado c/ guarnición
-Secreto de cerdo plancha
-Etc.

POSTRES:
– Postres variados Versos de A Ruda
– Tarta nupcial
– Brocheta de frutas
– Helados La Central Heladera
– Tarta Santiago
– Cañas fritas rellenas de O Carballiño
– Bica Mantecada
– Melindres
– Filloas Rellenas
– Queso c/ membrillo
– Etc.