Diseñamos un catering adaptado a tu evento. Con especialidad en productos típicos te ofrecemos distintas variedades de cocina tradicional de Galicia.
A modo orientación os ofrecemos las siguientes combinaciones:
MENÚ I
APERITIVOS
Pizarra quesos variados
Empanada bonito y carne
Brocheta capresse
Croquetas jamón y boletus
PESCADO
Pulpo á feira
CARNE
Croca ternera o Parrillada mixta de carnes
POSTRE
Tarta celebración
Cañas fritas de O Carballiño
CAFÉ Y LICORES GALLEGOS
MENÚ II
APERITIVOS
Empanada pollo y bacalao
Pizarra quesos variados
Brocheta capresse
Cuchara mejillón vinagreta
Croquetas jamón y boletus
Pimientos de Padrón
Pulpo á feira c/ maestro pulpeiro de O Carballiño
MARISCO
Gambón plancha
Navajas de la Ría
CARNE
Jamón asado c/ guarnición
POSTRE
Tarta celebración
Helado La Central Heladera
CAFÉ Y LICORES GALLEGOS

¡Estos son menús orientativos! Nos adaptamos a todas las necesidades y gustos en cada caso
MENÚ III
APERITIVOS
Empanada zorza y zamburiña
Brocheta capresse
Jamón Teruel al corte c/ cortador profesional
Mesa buffet quesos
(18 variedades nacionales e internacionales)
Croquetas jamón y chipirón
Zamburiñas plancha
Pulpo á feira c/ maestro pulpeiro de O Carballiño
MARISCO
Gambón plancha
Almejas marinera
PESCADO
Rodaballo c/ puré de boniato
SORBETE
Sorbete de mandarina
CARNE
Entrecot de ternera gallega con salsa de champiñones
POSTRE
Tarta celebración
Cañas fritas de O Carballiño
CAFÉ Y LICORES GALLEGOS
MENÚ IV
APERITIVOS
Empanada zorza y bacalao c/pasas
Brocheta capresse
Ceviche de langostinos
Jamón Ibérico 100% bellota al corte
c/ cortador profesional
Mesa buffet quesos
(18 variedades nacionales
e internacionales)
Langostino crujiente en panko
Verduritas tempura
Croquetas jamón y boletus
Navajas de la Ría plancha
Pulpo á feira c/ maestro pulpeiro de O Carballiño
MARISCO
Cigala de la Ría cocida
Gambón plancha
Almejas marinera
PESCADO
Rape c/ salsa de almejas
SORBETE
Sorbete de mandarina
CARNE
Solomillo ternera gallega c/ salsa pimienta
POSTRE
Tarta celebración
Helado La Central Heladera
CAFÉ Y LICORES GALLEGOS
BODEGA INCLUIDA
Te ofrecemos varias referencias en cada una de las denominaciones, consulta nuestra carta de vinos:
Señorío do Sobral Albariño
Crego y Monaguillo Mencía
Cava Brut Nature
Y cómo no: Cerveza, Zumos, Refrescos y Agua Mineral
Disponemos de menús especiales para vegetarianos, celíacos, etc.
MENÚ TIPO COCKTAIL
APERITIVOS
Jamón al corte c/ cortador profesional
Mesa buffet quesos
(18 variedades nacionales e internacionales)
Empanada bacalao y carne
Brocheta capresse
Verduritas tempura
Ceviche de langostinos
Croquetas jamón y boletus
Stand bivalvos plancha(zamburiñas y navajas)
Stand Pulpo á feira c/ maestro pulpeiro de O Carballiño
Brocheta rape c/ langostinos
Brocheta ternera gallega
POSTRE
Stand filloas gallegas rellenas
Brochetas fruta fresca
Cañas fritas de O Carballiño
CAFÉ Y LICORES GALLEGOS
Te ofrecemos varias referencias en cada una de las denominaciones, consulta nuestra carta de vinos:
Señorío do Sobral Albariño
Crego y Monaguillo Mencía
Cava Brut Nature
Y cómo no: Cerveza, Zumos, Refrescos y Agua Mineral
Disponemos de menús especiales para vegetarianos, celíacos, etc.
MENÚ INFANTIL
ENTRANTES
Calamares a la Romana
Croquetas
SEGUNDO a elegir
Pechuga pollo a la plancha con patatas
Hamburguesa de ternera con patatas
POSTRE
Postres de celebración
BEBIDAS
Agua mineral y refrescos
OTRAS PROPUESTAS GASTRONÓMICAS
APERITIVOS FRÍOS
A continuación os detallamos otras opciones de aperitivos y platos con las que personalizar vuestro menú:
TOSTAS
-Queso Arzúa y culís de frutos rojos
-Salmón ahumado y queso crema
-Ventresca atún y piquillo
-Queso Arzúa y cebolla caramelizada
-Queso Arzúa y anchoa
EMPANADAS
-Carne
-Bonito
-Palitos cangrejo
-Bacalao y Bacalao c/ pasas
-Zamburiñas
-Pollo
-Vieiras
– Zorza
– Pulpo
BROCHETAS
-Aceituna, piparra y anchoa
-Ensalada Capresse (cherry, albahaca, mozzarela fresca)
APERITIVOS VARIOS
– Volovan de paté marinero
– Tabla de Ibéricos
– Quesos variados(4 o 5 quesos distintos)
– Mesa de quesos(16-18 quesos distintos)
– Cuchara mejillón vinagreta
– Ceviche pulpo
– Ceviche langostinos
– Jamón al corte
– Lacón cocido
– Tortilla de patata
APERITIVOS CALIENTES
TOSTAS
-Jamón ibérico crujiente y huevo de codorniz
-Pulpo y queso San Simón
BROCHETAS
-Pechuga de pollo y bacon
-Vieira y langostinos
-Pulpo y langostinos
-Lomo de cerdo, pimiento verde y cebolla -Ternera, pimiento rojo y tomate cherry -Rape y langostinos
-Cigala y pechuga de pollo
APERITIVOS VARIOS
-Pulpo a la plancha
-Chipirones Andaluza
-Langostinos en tempura
-Verduritas en tempura
-Calamares Romana
-Oreja cerdo cocida
-Pimientos Padrón
-Berberechos al albariño
-Croquetas caseras
-Zamburiñas
MARISCOS
– Bogavante plancha o cocido
– Langostinos Plancha o Cocidos
– Cigala cocida o plancha
– Centolla
– Buey de mar
– Nécoras
– Navajas Plancha
– Almejas marinera
PESCADOS:
(Consultar acompañamientos)
-Bacalao
-Rape c/ almejas
-Merluza a la Gallega -Merluza Plancha
-Salmón Plancha
-Lubina o Dorada
-Lenguado
CARNES:
(consultar acompañamientos)
-Solomillo de Ternera
-Entrecot de Ternera
-Chuletón de Ternera
-Chuletón de Vacuno Mayor
-Croca
-Carne Richada
-Carrillera de ternera al horno
-Chuletillas de Cordero
-Churrasco ternera
-Churrasco cerdo
-Carne ó caldeiro
-Cordero asado c/guarnición
-Jamón asado c/ guarnición
-Secreto de cerdo plancha
-Etc.
POSTRES:
– Postres variados Versos de A Ruda
– Tarta nupcial
– Brocheta de frutas
– Helados La Central Heladera
– Tarta Santiago
– Cañas fritas rellenas de O Carballiño
– Bica Mantecada
– Melindres
– Filloas Rellenas
– Queso c/ membrillo
– Etc.