Diseñamos un catering adaptado a tu evento. Con especialidad en productos típicos te ofrecemos distintas variedades de cocina tradicional de Galicia.
A modo orientación os ofrecemos las siguientes combinaciones:
MENÚ I
APERITIVOS
Croquetas jamón ibérico y choco
Empanadas bonito y carne
Pimientos de Padrón Quesos variados
CARNE
Croca plancha o Parrillada mixta de carnes
PESCADO
Pulpo á feira
POSTRE
Versos de A Ruda Cañas fritas de O Carballiño
CAFÉ Y LICORES VARIOS
MENÚ II
APERITIVOS
Croquetas de jamón ibérico y choco
Empanadas de bonito y zorza
Quesos variados
Brocheta capresse
Cuchara mejillón vinagreta
MARISCO
Langostinos plancha
Zamburiñas plancha
CARNE
Entrecot con atadillo de trigueros
Tarta nupcial
Cañas fritas de O Carballiño
CAFÉ Y LICORES VARIOS
¡Estos son menús orientativos! Nos adaptamos a todas las necesidades y gustos en cada caso
MENÚ III
APERITIVOS
Pulpo á feira
Empanadas de Pollo y Bacalao
Brocheta de ternera y tomate cherry Croquetas de jamón ibérico y Bacalao
Cuchara mejillón vinagreta
Tosta de salmón ahumado y queso crema al eneldo
Quesos variados
Brocheta capresse
MARISCO
Langostinos plancha
Navajas plancha
PESCADO
Lubina plancha sobre rissotto mar e monti
SORBETE
Sorbete de mandarina
CARNE
Entrecot de ternera con salsa de champiñones
POSTRE
Versos de A Ruda
Cañas fritas de O Carballiño
CAFÉ Y LICORES VARIOS
Precio a consultar
MENÚ IV
APERITIVOS
Ceviche de langostinos
Pulpo á feira
Empanadas de bonito y carne
Brocheta de pollo y bacon
Tosta salmón ahumado, queso crema y huevas Brocheta capresse
Jamón al corte
MARISCO
Cigala cocida
PESCADO
Bacalao confitado con cebolla caramelizada
SORBETE
Sorbete de mojito
CARNE
Solomillo de ternera en salsa de Oporto
POSTRE
Tarta nupcial
Cañas fritas de O Carballiño
CAFÉ Y LICORES VARIOS
Precio a consultar
BODEGA INCLUIDA
Te ofrecemos varias referencias en cada una de las denominaciones, consulta nuestra carta de vinos:
Señorío do Sobral Albariño
Crego y Monaguillo Mencía
Cava Brut Nature
Y cómo no: Cerveza, Zumos, Refrescos y Agua Mineral
Disponemos de menús infabntiles y otros especiales para vegetarianos, celíacos, etc.
OTRAS PROPUESTAS GASTRONÓMICAS
APERITIVOS FRÍOS
A continuación os detallamos otras opciones de aperitivos y platos con las que personalizar vuestro menú:
TOSTAS
-Queso Arzúa y culís de frutos rojos
-Salmón ahumado y queso crema
-Ventresca atún y piquillo
-Queso Arzúa y cebolla caramelizada
-Queso Arzúa y anchoa
EMPANADAS
-Carne
-Bonito
-Palitos cangrejo
-Bacalao y Bacalao c/ pasas
-Zamburiñas
-Pollo
-Vieiras
– Zorza
– Pulpo
BROCHETAS
-Aceituna, piparra y anchoa
-Ensalada Capresse (cherry, albahaca, mozzarela fresca)
APERITIVOS VARIOS
– Volovan de paté marinero
– Tabla de Ibéricos
– Quesos variados(4 o 5 quesos distintos)
– Mesa de quesos(16-18 quesos distintos)
– Cuchara mejillón vinagreta
– Ceviche pulpo
– Ceviche langostinos
– Jamón al corte
– Lacón cocido
– Tortilla de patata
APERITIVOS CALIENTES
TOSTAS
-Jamón ibérico crujiente y huevo de codorniz
-Pulpo y queso San Simón
BROCHETAS
-Pechuga de pollo y bacon
-Vieira y langostinos
-Pulpo y langostinos
-Lomo de cerdo, pimiento verde y cebolla -Ternera, pimiento rojo y tomate cherry -Rape y langostinos
-Cigala y pechuga de pollo
APERITIVOS VARIOS
-Pulpo a la plancha
-Chipirones Andaluza
-Langostinos en tempura
-Verduritas en tempura
-Calamares Romana
-Oreja cerdo cocida
-Pimientos Padrón
-Berberechos al albariño
-Croquetas caseras
-Zamburiñas
MARISCOS
– Bogavante plancha o cocido
– Langostinos Plancha o Cocidos
– Cigala cocida o plancha
– Centolla
– Buey de mar
– Nécoras
– Navajas Plancha
– Almejas marinera
PESCADOS:
(Consultar acompañamientos)
-Bacalao
-Rape c/ almejas
-Merluza a la Gallega -Merluza Plancha
-Salmón Plancha
-Lubina o Dorada
-Lenguado
CARNES:
(consultar acompañamientos)
-Solomillo de Ternera
-Entrecot de Ternera
-Chuletón de Ternera
-Chuletón de Vacuno Mayor
-Croca
-Carne Richada
-Carrillera de ternera al horno
-Chuletillas de Cordero
-Churrasco ternera
-Churrasco cerdo
-Carne ó caldeiro
-Cordero asado c/guarnición
-Jamón asado c/ guarnición
-Secreto de cerdo plancha
-Etc.
POSTRES:
– Postres variados Versos de A Ruda
– Tarta nupcial
– Brocheta de frutas
– Helados La Central Heladera
– Tarta Santiago
– Cañas fritas rellenas de O Carballiño
– Bica Mantecada
– Melindres
– Filloas Rellenas
– Queso c/ membrillo
– Etc.
